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  • [企业资讯] 鹏一烧鹅15周岁充值优惠

    十五年的耕作,十五年的汗水,十五年的成就,回首十五年的点滴,展望更加辉煌的十五年。有爱心永远是对的,用大家火热的爱心洒满大家的人生之路。鹏一烧鹅15周岁啦,12月10号开始充值送…送…送,一年一次机会难得,需要的尽快联系大家喔。鹏一烧鹅的鹅
    发布时间:2021-12-17   点击次数:1

  • [行业资讯] 荷塘鹏一农庄值得你一去的地方

    今天鹏一烧鹅小编给大家分享一篇网友对荷塘鹏一农庄的出品的评价,希翼大家对鹏一农庄有更多的认识。过年的时候,爸爸的徒弟过来拜年,带大家去了江门荷塘的鹏一农庄吃饭。爸爸的徒弟和大家家的缘分很奇妙,她的妈妈是我妈妈的好友,同时她又是我妈的旧同事,
    发布时间:2021-11-19   点击次数:12

  • [企业资讯] 情浓廿一载,鹏一烧鹅,脆皮爆汁,江门人的味道,就在这里!

    21年荷塘烧味老字号,来了江门(荷塘)烧鹅老字号,吃烧鹅认准Ta,从荷塘火到珠三角|21年粤菜传奇纯天然绿色谷物喂饲,鹅龄达到90天的哦..来自荷塘老字号「鹏一烧鹅」,开了20多年,一直以
    发布时间:2021-10-19   点击次数:12

  • [行业资讯] 烧鹅制作选鹅到烧鹅都很讲究

    烧鹅制作有其独特之处,从选鹅到烧鹅都很讲究。鹅每年有两造,烧鹅常用的鹅种是每年春季清明和秋季重阳节前后一个半月的鹅苗,并且要在本地鱼塘里养至三、四个月大,约重7斤。(这里要注意的是鹅不能养得太大,否则烧出来的肉质会老,口感不够嫩滑。)这种鹅
    发布时间:2021-09-24   点击次数:16

  • [行业资讯] 若论烧鹅哪家好,秘诀就在这

    烧鹅,作为烧味之中的一种,光原料鹅的价格就远比鸡鸭贵,而且很难在家里自制,连普通餐馆都未必能做。因为制作正宗的烧鹅需要炭炉,这还只是“基建”,决定它美味与否的选料、调味、上色、观察火候和烤制时间,技术手艺全在师傅手心里捏着。想偷学之,也不过
    发布时间:2021-06-03   点击次数:52

  • [行业资讯] 为什么广东人爱吃烧鹅?

    广东人爱的是鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅......为什么广东人爱吃烧鹅?今天304永利官网入口小编鹏一烧鹅跟大家聊聊其中的缘故。天上的鸿雁,某天不小心落地被人活捉,圈在后院里饲养被驯服成家鹅,这一养就是3000多年。因为鹅既能吃草又能吃稻谷,天生好养活,所
    发布时间:2021-05-27   点击次数:40

  • [行业资讯] 广东烧鹅值得你拥有

    正所谓:北方爱烤鸭,南方爱烧鹅在广东人的观念里,若家中来了客人到烧味档斩一块烧鹅是待客之道可是这么好吃的烧鹅为啥出了广东就没有了呢?相比起来,北京烤鸭不仅做出了享誉国内外的金字招牌甚至已经把分店开到国外去了!广东烧鹅却大隐隐于世低调的存在于
    发布时间:2020-07-30   点击次数:122

  • [行业资讯] 鹏一农庄,不得不打卡的广式烧鹅饭

    一个人工作奔忙的疲惫时候只想好好吃上自己喜欢的烧鹅饭叉烧饭鹅皮香脆,鹅肉弹牙鹅油齿颊留香一讲到烧鹅就流晒口水夹着薄薄脂油的鹅皮入口香脆而不腻鹅肉鲜嫩多汁,越嚼越香再蘸上梅子酱,酸酸甜甜,越吃越上瘾烧鹅上桌要趁热吃才能尝到这些好的滋味有多好吃
    发布时间:2020-06-28   点击次数:138

  • [行业资讯] “烧鹅饭”如何占领广东半壁江山,快来尝尝!

    烧鹅饭作为广东的传统小吃,也是无人不知,无人不晓,属于粤菜系。它一直占领着广东小吃的半壁江山,不管是在外吃饭或者还是家中来了客人,多斩一道烧鹅都是待客之道。
    发布时间:2020-04-30   点击次数:122

  • [行业资讯] 鹏一给给你带来烧鹅精选

    一、好烧鹅首先得是好鹅它就是做烧鹅的上佳品种做烧鹅大多数喜欢选用原产于清远的乌鬃鹅,颈部特别细长,胸部羽毛呈白色或者灰色,现在各地都有饲养。选用乌鬃鹅主要是因为它的肉质够肥美,现在大致品种也是这个,但是市面上那么多的鹅已经很难去考究“纯种”
    发布时间:2020-03-21   点击次数:137

  • [行业资讯] 色香味俱全的正宗的烧鹅在鹏一

    鹏一小编跟大家聊聊家常,如何制作色香味俱全的正宗的烧鹅?家里来客人了,斩份烧鹅加餸是广东人的待客之道。有时经过烧味档,见到新鲜出炉的烧鹅,半岛君也会兴致勃勃买上一盒,与家人分享。鹅皮香脆,鹅肉弹牙,鹅油齿颊留香,一讲到烧鹅就流晒口水。「唔该
    发布时间:2020-02-14   点击次数:107

  • [行业资讯] 如何做出正宗的广式烧鹅

    鹏一烧鹅今天带大家聊聊如何做出正宗的广式烧鹅?关于做广式烧鹅店,如何做到比别人出众的味道?说起广式烧鹅,民以食为天,对于不少吃货们来说广式烧鹅的美味独特,鹅汁鲜香,制作过程极为巧妙,北有烤鸭,南有烧鹅,广式烧鹅制作具有浓浓的酱香味,脆皮干香
    发布时间:2020-02-05   点击次数:42

  • [企业资讯] 庆祝鹏一农庄十三周年庆典

    风雨历程十三载一路有你尽显华宇雄风携手共进再创天地辉煌生日快乐喜迎十三岁生日2019年12月26,一个浓重且特殊的日子,一个在餐饮行业沉淀了品牌企业———《鹏一农庄》,迎来了她的13岁生日。她以崭
    发布时间:2019-12-31   点击次数:66

  • [企业资讯] 潮连烧鹅的开门人--鹏一烧鹅

    潮连烧鹅鹏一烧鹅——潮连烧鹅的开门人地址:广东省江门市荷塘镇禾岗天字坝特色:外皮色泽金红、皮光身而脆口、肉质丰厚而爽嫩觅食目标:正宗潮连烧鹅俗话说得好,“酒香不怕巷子深”,是金子总是会发光的。在荷塘镇,有一家叫“鹏一”的农庄,主打特色烧鹅出
    发布时间:2019-12-14   点击次数:372

  • [企业资讯] 打响“鹏一烧鹅”金字招牌!鹏壹荣获“食在广东”钻石名店称号

    广东饮食,源远流长,食在广东,闻名遐迩。无论从广东的食材丰富性,工艺的考究性,粤菜的影响力,还是厨师的遍布性,全省各个地方都会有自己的美食特色,广东毋庸置疑是中国美食大省。每年有很多游客都是为了一品地道的广东特色美食才选择来广东旅游,在全国
    发布时间:2019-11-27   点击次数:141

  • [行业资讯] 广式烧味的强者-烧鹅

    烧鹅,很多烧腊味店都有,传统烧鹅色泽金红、味美可口,它以整鹅去翅和头烤制而成,成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点,佐以酸梅酱蘸食,更具风味。事不宜迟,鹏一小编带
    发布时间:2019-09-30   点击次数:57

  • [技术常识] 广式烧鹅

    烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱或者冰花梅酱蘸食,更显风味。选鹅的时候,一般选用鹅龄为90天左右、净重
    发布时间:2019-09-10   点击次数:117

  • [行业资讯] 怎么样的烧鹅才是正宗的呢?

    正所谓,正宗烧鹅夹着薄薄脂油的鹅皮,入口香脆而不腻;鹅肉鲜嫩多汁,越嚼越香,再蘸上梅子酱,酸酸甜甜,越吃越上瘾!烧鹅买回家以后,要趁热吃才能尝到这些好的滋味。待客的宴席虽然不求名贵,但也要大伙吃得尽兴,所以每桌饭菜除了鱼虾蟹之外,还需要一只
    发布时间:2019-09-04   点击次数:111

  • [企业资讯] 你以为鹏一农庄只有烧鹅?推荐这些地道美食,你试过没?

    位于荷塘的鹏一农庄是身居城市又嘴刁的吃货们“叹”美食的必选之地。传统的农庄在食客心中似乎难以超越饭店,物美价廉往往是农庄的代名词。走进鹏一农庄,古色古香的园林气息掺杂了现代元素,传统与创新一拍即合。干净整洁的地面、摆放整齐的餐桌、规划明显的
    发布时间:2019-08-21   点击次数:119

  • [企业资讯] 鹏一烧鹅!古法秘制,口味就是不一般!

    它的存在是为了在匆忙城市中生活的人们能暖一暖心胃世间唯有爱与美食不可辜负。鹏一烧鹅是以“鹅学问”为主线,从事餐饮服务的品牌企业,始创于1997年,经过多年发展奠定了行业的知名地位,鹏一烧鹅装修别具一格,以现代风的中国元素为主题,为广大消费者
    发布时间:2019-08-14   点击次数:194

  • [行业资讯] 广式烧味之烧鹅

    烧味在粤菜的体系中占有半壁江山,民间称为“烧腊”,厨房分工叫“油鸡档”,老一辈的行业术语叫“低柜”。广式烧味中的烧鹅是代表之一。烧鹅一般分为酱香和清香两种,皆以五香料腌渍,前者比后者多擦了一层柱候酱。再经吹气,汆烫,风干,上浆等工序,再后才
    发布时间:2019-08-07   点击次数:205

  • [行业资讯] 烧鹅的美味

    “烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红,鹅体饱满,且腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。粤菜“烧鹅”以广东
    发布时间:2019-08-08   点击次数:61

  • [行业资讯] 舌尖上的美味——广式烧腊

    广东的菜场隔几步就是一家卖烧腊的档口,随处都能见到美味的广式烧腊。在广东人的饭桌上,烧腊跟米饭一样重要。广东人离不开烧腊,隔几日就要吃一次,几天不吃就心痒痒,烧腊在粤菜界占据了半壁江山,对以食为天的广东人来说,下饭的还是那碟烧腊~~比起南京
    发布时间:2019-08-01   点击次数:191

  • [企业资讯] 日常试菜

    鹏一农庄位于江门市蓬江区荷塘镇,在已经有十几年的美食历史,一直坚持以烧鹅为主,不断创新符合大众美食的产品,内部有积极健康的创新制度,师傅们每月定期自主创新菜式。师傅们认真对待每一次的制
    发布时间:2019-07-19   点击次数:71

  • [技术常识] 一只正宗的烧鹅是怎么样的?

    家里来客人了,斩份烧鹅加餸是广东人的待客之道。有时经过烧味档,见到新鲜出炉的烧鹅,你也会兴致勃勃买上一盒,与家人分享。鹅皮香脆,鹅肉弹牙,鹅油齿颊留香,一讲到烧鹅就流晒口水。「唔该,我要一份下庄!」「师傅,我要一只左髀,免切带走!」在一群饿
    发布时间:2019-07-11   点击次数:102

  • [企业资讯] 东莞塘厦店开张

    祝贺东莞塘厦鹏一烧鹅加盟店开张,烧鹅进驻塘厦,给当地的老百姓带来新的美食,给他们带来新的美食冲击,冲击他们的味蕾,色香味俱全的快餐:烧鹅美食、烧腊、白切鸡等应有具有。别具特色的门店装修,
    发布时间:2019-07-05   点击次数:178

  • [行业资讯] 今晚,想不想来一份完美的烧鹅呢?

    武侠世界中有“北乔峰,南慕容”一说,而在中国美食界也流传着一句话——“北烤鸭,南烧鹅”。在南北美食中,烧鹅和烤鸭能代表当地人的味觉记忆。烧鹅与烤鸭的做法相似,而其背后的学问底蕴完全不同。北京烧鸭讲究严谨、排场;而广东烧鹅讲究简单、大众在大街
    发布时间:2019-07-05   点击次数:122

  • [行业资讯] 广式烧味中的强者——烧鹅

    烧鹅,传统特色菜肴,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭。在美食界,向来有北烤鸭、南烧鹅的高峰对决。不同于北方烤鸭奢华的高路线,广东的烧鹅,是彻彻底底的平民食物。街边的大排档、烧腊店,挂在橱窗里的烧鹅是广东人熟悉的街景。广东省优良鹅种之一,是广东四大名鹅
    发布时间:2019-07-03   点击次数:159

  • [企业资讯] 鹏一农庄的“味力”之旅

    位于荷塘的鹏一农庄是身居城市又嘴刁的吃货们“叹”美食的必选之地。传统的农庄在食客心中似乎难以超越高饭店,物美价廉往往是农庄的代名词。走进鹏一农庄,古色古香的园林气息掺杂了现代元素,传统与创新一拍即合。干净整洁的地面、摆放整齐的餐桌、规划明显
    发布时间:2019-06-24   点击次数:111

  • [企业资讯] 用“食材界”的“一半”食材就能演绎出整个“美食界”的味道。

    新派素菜的代言人崔子良素菜烹饪,说难不难,说易不易想想你只能用“食材界”的“一半”食材来演绎整个“美食界”的味道其实要做出深度真的要讲究你厨艺的高度在广州,有位不需要刻意用“仿荤”技巧就能把素菜味道演绎出姿彩万千的师傅他叫崔子良,新派素菜
    发布时间:2019-06-18   点击次数:53

  • [行业资讯] 江门的美食地标——古井烧鹅PK潮连烧鹅,各有特色!

    很多人都说,江门烧腊对比广州、香港来说只高不低。很多五邑人认为,真正称得上本地特色的,应该是烧鹅。在江门的“烧鹅界”里,讲得出的“门派”不下十个,而真正能称得上有“江湖地位”的,除了早已声名遐迩的“古井烧鹅”之外,就是“潮连烧鹅”这个红极一
    发布时间:2019-06-12   点击次数:184

  • [企业资讯] 鹏一农庄:“味力”十足的农庄

    地道的吃货都喜欢“下乡镇”寻美食,荷塘镇是各路吃货觅食的必选之地。下了荷塘桥,几乎每隔200米就有一家食肆。饮食风气颇盛的荷塘镇,究竟谁称得上是这里的“霸头”?笔者做了一番调查,惊讶地发现十有八九同指一处——鹏一农庄。气温回升,鹏一农庄又来
    发布时间:2019-06-03   点击次数:131

  • [企业资讯] 江门本土已经有数十家鹏一烧鹅加盟店

    江门有众多餐饮店,但能够学得江门传统菜式的精髓,并做成连锁店的,则少之又少。鹏一农庄的总经理冉茂鹏却是一个特殊的例子,他是实现五邑特色饮食品牌——304永利官网入口的先行者。冉茂鹏自1995年来到江门,至今已在江门本土已经有数十家鹏一烧鹅加盟店。
    发布时间:2019-05-27   点击次数:253

  • [企业资讯] 远近驰名的鹏一烧鹅,连电视台都来采访的招牌菜!就在荷塘,你点可以错过!

    “小暑大暑,有米不愿回家煮”?那小编就帮你找个菜式多样且味道一绝的避暑好地一起解决正餐问题啦!全江门吃货请注意!!荷塘呢间性价比王农庄鹏一农庄携一大波平靓正菜式等紧你即刻向前方美食发起进攻!北有烤鸭,南有烧鹅相信这句话对老道的饕客一定不会陌
    发布时间:2019-05-22   点击次数:396

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