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  • [技术常识] 什么是烧腊

    一、粤式烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。二、蜀地烧腊重庆四川等地烧腊为五香味的,多用猪肉制成,包括猪头肉、猪
    发布时间:2018-12-03   点击次数:81

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