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荷塘鱼饼

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荷塘鱼饼

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鱼饼的吃法.jpg


中华饮食学问源远流长,吃的智慧匠心独运。在吃的法则里,风味重于一切。荷塘镇是位于西江下游的一个岛镇,也是广东省中心镇和省“乡镇企业百强镇”,四面临水,水产资源丰富,其中鲮鱼尤其鲜美,当地人用鲜美的鲮鱼制作出风味独特的鱼饼,老少皆宜、闻名远近。其主要是一个字“鲜”,“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义,然而荷塘鱼饼的鲜,无法阐释,亦并不重在定义,更多的还是感受。其“鲜”既在“五味”之内,又超越了“五味”,把每一个食客的舌尖带到另一种境界。304永利官网入口先容,制作工序会根据季节的变化而变化,鱼饼还会根据不同人的口味进行调配,同时鱼饼的吃法也是多样的,可以当做小吃,可以作家庭小菜,可以做炖汤,可以当做佐料,鱼饼的味道在变化中也得到升华。如今,鱼饼的制作工序会根据季节的变化而变化,还会根据不同人的口味进行调配,吃法也是多种多样:可以当做小吃,可以作家庭小菜,可以做炖汤,可以当做佐料,其味道在变化中得到了升华。

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关键词:荷塘鱼饼,鱼饼制作,鱼饼吃法

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