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烧鹅属凉性食物?

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烧鹅属凉性食物?

发布日期:2021-06-21 编辑: 点击:


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烧鹅属凉性食物?304永利官网入口答案:烧鹅不属凉性食物。

鹅肉是平性食物 一年四季皆适宜

现代医学讲究食物的营养成分,祖国医学讲究食物的性味。其实,“医食同源,药食同行”,两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物,以免“火上浇油”,而适宜于吃凉寒性食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。

鹅肉营养丰富,肉嫩味美,自古流传“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。烧鹅脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高,赖氨酸含量比鸡肉高出30%。

鹅肉味甘平,有补阴益气之功,暖胃生津之效,是中医食疗的好原料。

常食鹅肉或喝鹅汤,对老年糖尿病患者有控制病情发展和补 充营养的作用。吃鹅肉对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。对于长期在有铅中毒危险的环境中工作的人,鹅肉有解毒功效。 适合人群:一般人皆可食用。气津不足,时常口渴、气短、乏力、食欲不振者可经常食用。胆囊炎、胆石症患者忌食。

中医理论认为鹅肉性平、味甘;归脾、肺经,具有益气补虚、和胃止渴、暖胃开津、祛风湿、防衰老、止咳化痰、解铅毒等作用,是中医食疗的上品,适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。鹅肉作为绿色食品,也在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。




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关键词:烧鹅,凉性食物,鹅肉

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